Les élèves de Pudong ont répondu à l’appel national de la Semaine du Goût pour partager des moments privilégiés avec les professionnels du goût durant tout le mois d’octobre.
Au menu lors de ces journées :
Mercredi 12 octobre : Les CP de Pudong découvrent de nouvelles saveurs d’Asie
Grâce au chef de cuisine Eiko Takahashi, les enfants des trois classes de CP de Pudong ont été initiées à la cuisine asiatique et plus particulièrement à la cuisine vietnamienne.
Ils ont pu sentir, goûter, toucher différentes plantes aromatiques, élaborer une sauce avec des saveurs sucrée, salée, acide et amère. Pour finir, les enfants ont préparé leur propre rouleau de printemps qu’ils ont ensuite dégusté avec plaisir.
Cet atelier fait partie des nombreuses activités proposées pour la semaine du goût à Pudong. Les classes de CP ont aussi gouté puis trié des aliments, tout en sollicitant leurs cinq sens. Les infirmières leur ont également présenté la pyramide alimentaire.
Mardi 18 octobre : CP Bilangue/SIC en visite dans les coulisses des restaurants de la tour Jin Mao
Invités par le chef des restaurants de la tour Jin Mao de Lujiazui, Monsieur Rolf Knecht, les enfants de CP Bilangue-SIC ont eu la chance de passer une journée extraordinaire dans les coulisses de cette grande tour en participant à un atelier de pâtisserie et en déjeunant au buffet de l’hôtel.
Ils ont ainsi visité le quai de livraison des marchandises, les chambres froides, les pièces réservées à la production des pâtisseries, la boulangerie, la boucherie, la poissonnerie, les unités de production des repas. La tour abrite une dizaine de restaurants dans lesquels travaillent plus de 350 personnes.
Les enfants ont profité de la vue offerte du 87e étage avant de participer à un atelier de pâtisserie : décoration de petits sablés pour Halloween. Eh ! oui, le chocolat chaud est une très bon liant pour la pâte à sucre ! Comme des professionnels, ils ont manipulé les poches à douille, les emporte-pièces… Et quel plaisir de rentrer à la maison avec de si belles créations sucrées !
Pour finir, les enfants ont pu déguster le grand buffet avec sa fontaine de chocolat !
Un grand merci au papa de Stella, Rolf Knecht, qui nous a accompagné tout au long de la journée et à toute l’équipe de l’hôtel Grand Hyatt de la tour Jin Mao.
Plusieurs animations et interventions autour de la découverte et dégustation de nouvelles saveurs se sont déroulées tout au long de cette semaine, à Pudong. Mr Rolf Knecht est intervenu, cette fois-ci à l’école pour faire et déguster une belle salade de fruits et éveiller les papilles gustatives de nos élèves.
Même Epermarket, est venu rendre visite à nos élèves pour une dégustation de jus de fruits frais, où le but était de découvrir les différents mélanges et reconnaitre les différents fruits.
Merci à Epermarket pour la partcipation à notre Semaine du goût!
Qu’est-ce que la Semaine du Goût ?
La Semaine du Goût a lieu tous les ans en octobre depuis 1990, à l’initiative du journaliste gastronomique Jean-Luc Petitrenaud.
Cet événement a pour objectifs :
- d’éduquer au goût les consommateurs, notamment les enfants
- d’éduquer à la diversité et au plaisir des goûts et des saveurs
- d’informer de manière pédagogique sur les produits, leur origine, leur mode de production et leurs spécificités
- d’informer sur les métiers de bouche
- de transmettre des savoir-faire
- d’encourager les comportements et consommations alimentaires s’inscrivant dans un mode de vie équilibré et durable.